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REPORTAJE tenemos así el escenario apropiado
Sergio Pérez
Presidente de la Confederación
Nacional de Transporte de Carga de
Chile (CNTC)
“Es evidente que
tenemos dificultades...
aun así el esfuerzo de
nuestros conductores
ha sido de tal magnitud
que solo la historia
hará justicia con su
sacrificio”.
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la senda de producción”. Y agrega
para que cada uno de los transportistas
y conductores estén haciendo un que: “A nivel de gremio nacional nos
encuentra muy unidos y coordinados,
esfuerzo sobrehumano con una responsabilidad
para abastecer el país”. muy relevante, y
en un escenario
Los productores de carne muy desafiante que
tampoco pasaban por un implica mantener el
buen momento. Carlos abastecimiento de
González, presidente de un alimento básico e
Fedecarne, señala que Las largas horas de indispensable en la
“desde fines de 2019 se espera en los controles nutrición de la población
arrastraban precios muy sanitarios hacen de nuestro país como es
bajos del ganado en pie, la jornada laboral la leche”.
con serios problemas impracticable en
de forraje por efectos términos de horas de Distinto y mejor ha
de la prolongada sequía trabajo. sido el caso para los
que afecta a nuestro productores de huevos.
país y con un aumento Patricio Kurte, presidente
sustancial en la faena de Chilehuevos, cuenta
de hembras, lo que en cierto modo que “en los últimos años el sector
refleja una tendencia a disminuir en el productor de huevos de Chile venía
número de hembras y a la larga a tener operando con un ritmo de crecimientos
una menor masa ganadera. Con esos muy importante, a una tasa promedio
problemas estábamos cuando llegó el de 5,7% anual. Con ello, la producción
covid-19”. en 2019 resultó ser 27% mayor que la
registrada en 2015 y el consumo per
Por su parte, Eduardo Schwerter cápita pasó de 198 unidades, en 2015,
presidente de Fedeleche, comenta a 240 en 2019, creciendo un 21%” y
que luego de una situación de
agrega que “esta crisis coincidió con
estancamiento en la producción, por un incremento de los costos, debido
factores anteriores a la pandemia, esto al alza en el valor del dólar, y precios
ha ido cambiando, “al menos a nivel altos del maíz y la soya, que impactan
en el costo del alimento de las aves
del sur, porque estamos ciertos de la
gran sequía que existe en el norte y ponedoras, que es el más importante
la zona centro –sur, que afecta a los en la producción de huevos. Aún en este
colegas lecheros de la zona central. escenario, la industria está operando
Durante la primavera y verano hemos a plena capacidad, tomando todos los
tenido una buena pluviometría y junto resguardos de seguridad e higiene,
con ellos las condiciones de mercado para garantizar el consumo de huevo en
desde el segundo semestre con un todas las familias chilenas”.
incremento paulatino y sostenido en el
precio a productor, lo cual ha dado un TRABAJANDO CON MÁXIMAS MEDIDAS DE
incentivo a los productores a retomar HIGIENE Y SEGURIDAD
Protocolos, instructivos, guías
de recomendaciones, medidas
estrictas de higiene y videos han sido
algunas de las acciones realizadas
por los productores de alimentos
y transportistas, con la llegada del
coronavirus al país.
“Lo primero fue extremar los cuidados
para los trabajadores en huertos,
packings y también durante el
trayecto hacia las centrales frutícolas,
debido a que la salud de las personas
era lo principal, y lo que debía enfocar