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REPORTAJE oficinas administrativas. En la medida alimentaria debe ser una obligación

que no se cuente con una protección
para todos quienes producimos
adquirida o a través de vacunas será
regando hortalizas con agua servida,
necesario mantener tales medidas, alimentos. No es posible que se siga
las cuales incluyen no solo a los utilizando irresponsablemente los
trabajadores directamente involucrados agroquímicos o no teniendo buenas
en la producción, sino también a prácticas agrícolas y un estricto
proveedores de insumos y servicios protocolo de sanitización. Lo anterior,
esenciales, así como a transportistas de llegó para quedarse y así ganaremos
materias primas y productos”. todos. Pero por sobre todo quienes
consumen las hortalizas, todos los
“Nada seguirá siendo igual”, señala chilenos”.
Sergio Pérez. “Cambiará la logística, se
deberán ajustar los procedimientos, la “Hemos visto además una clara
seguridad y los controles de salud del preferencia por lo local y en ese sentido,
recurso humano deberán ser mucho seguiremos fomentando el consumo de
más rigurosos, habrá un mayor respeto leche y de productos lácteos de origen
por la vida y el compromiso país debe nacional, algo que la nueva Ley de Pedro Escobar
ser asumido por todos no solo por Etiquetado de los productos lácteos nos
algunos”. permitirá reforzar”, comenta Eduardo Dueño Huertos Carolina
Schwerter de Fedeleche.
“Estamos viviendo un cambio de época, “Los agricultores
y muchas cosas van a ser distintas en “Ojalá que después de esto, el somos hijos del rigor,
lo cotidiano”, afirma Jorge Valenzuela, Estado y los privados desarrollen y como tales estamos
de Fedefruta. “Por ahora, si hablamos inversiones para tener conectividad
de nuestro sector, creemos que la digital (Internet), en los sectores obligados a “no
cadena de comercialización y relación rurales”, enfatiza Carlos González de parar”... valoramos
con las personas que consumen Fedecarne. “Este ha sido un tiempo que la autoridad a
fruta fresca va a redefinirse, debido en que hemos tenido cuarentenas y
al e-commerce. Como productores cordones sanitarios, y pudimos seguir través del Ministerio
debemos entender esta forma de trabajando vía teléfonos móviles, pero de Agricultura haya
comercialización, y deberemos estar a con señales intermitentes o nulas. Esta declarado a la
la altura de las exigencias, en relación brecha entre el sector urbano y rural
a la presentación y la consistencia en debiese acortarse. Por la fuerza de los agricultura como área
la calidad de la oferta. Esto, me parece, hechos, hemos podido asistir a charlas, o empresa sensibles.
acelerará procesos de modernización seminarios, recibir asesorías u otras, de
en el campo, como la reconversión a manera virtual”. Reconociendo
nuevas variedades, por ejemplo”. que somos parte
“Quizás sin pandemia nos hubiera de la cadena de
“La pandemia provocará cambios costado más tiempo asimilar el uso
estructurales en el país y en el mundo de estas tecnologías y herramientas”, alimentación
agrícola”, señala Pedro Escobar y concluye González. de nuestros
agrega: “Los alimentos ya no pueden ser compatriotas”.
producidos como algunos sectores de la
agricultura hacían antes. La inocuidad

Las ventas de hortalizas
han disminuido entre
un 20 y un 30%, según
sea el tipo de hortaliza
que se produzca.

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