Page 20 - El Campesino - Verano 2020
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MEDIOAMBIENTE 4 RAZONES POR LAS QUE LOS AGRICULTORES DEBEN SEGUIR REGANDO
SOMOS AGUA
El 60% de nuestro organismo es agua, lo que
hace necesario un consumo mínimo para poder
mantenernos con vida. Para Isabel Zacarías, magister
en nutrición humana de la Universidad de Chile,
es difícil determinar el porcentaje de agua que se
utiliza en la agricultura y se devuelve al hombre,
“pero debemos destacar que las frutas y verduras en
general aportan agua al organismo. Más del 85% de la
sandía, el melón, la manzana o la naranja es agua”.
EL CONSUMO DE FRUTAS
Y VERDURAS PREVIENE
ENFERMEDADES
La nutrióloga aseguró que el consumo de fruta
es vital para el desarrollo de la vida y suprimirlo
trae consecuencias graves como enfermedades y
deterioro del cuerpo. Lo mínimo recomendado por
la Organización Mundial de la Salud son 5 porciones
al día. Zacarías destaca que esta proporción no es
un número al azar. “Esta recomendación se basa
en los beneficios para la salud que han demostrado
el consumo suficiente de verduras y frutas en la
prevención de las enfermedades cardiovasculares,
cáncer, diabetes y obesidad entre otras. Lo que
contribuye finalmente a mejorar la calidad de vida de
la población”.
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